Արտադրանք Պարամետր
| Առևտրային անվանում | Պրոֆումա-ՎԱՆ |
| CAS համարը | 121-33-5 |
| Արտադրանքի անվանումը | Վանիլին |
| Քիմիական կառուցվածք |  |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից մինչև թեթևակի դեղին բյուրեղներ |
| Փորձարկում | 97.0% նվազագույն |
| Լուծելիություն | Թեթևակի լուծելի է սառը ջրում, լուծելի է տաք ջրում։ Ազատ լուծելի է էթանոլում, եթերում, ացետոնում, բենզոլում, քլորոֆորմում, ածխածնի դիսուլֆիդում, քացախաթթվում։ |
| Դիմում | Համ և բույր |
| Փաթեթ | 25 կգ/տուփ |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Պահեստ | Տարան պահեք ամուր փակված և զով տեղում։ Պահեք տաքությունից հեռու։ |
| Դեղաչափ | հարցաշարեր |
Դիմում
1. Վանիլինը օգտագործվում է որպես սննդի համեմունք և ամենօրյա քիմիական համեմունք։
2. Վանիլինը լավ համեմունք է փոշու և լոբու բույր ստանալու համար: Վանիլինը հաճախ օգտագործվում է որպես հիմքային բույր: Վանիլինը կարող է լայնորեն օգտագործվել գրեթե բոլոր տեսակի բույրերում, ինչպիսիք են մանուշակը, խոտածածկ խոլորձը, արևածաղկը, արևելյան բույրերը: Այն կարող է համակցվել Յանգլայլիալդեհիդի, իզոէվգենոլ բենզալդեհիդի, կումարինի, կանեփի խունկի և այլնի հետ: Այն կարող է նաև օգտագործվել որպես ֆիքսատոր, մոդիֆիկատոր և խառնուրդ: Վանիլինը կարող է նաև օգտագործվել վատ շունչը ծածկելու համար: Վանիլինը նաև լայնորեն օգտագործվում է ուտելի և ծխախոտի համեմունքներում, և վանիլինի քանակը նույնպես մեծ է: Վանիլինը անհրաժեշտ համեմունք է վանիլի, կրեմի, շոկոլադի և իրիսի համերի մեջ:
3. Վանիլինը կարող է օգտագործվել որպես ֆիքսատոր և վանիլային համի պատրաստման հիմնական հումք է։ Վանիլինը կարող է նաև ուղղակիորեն օգտագործվել սննդամթերքի, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, տորթերը, կոնֆետները և ըմպելիքները, համեմելու համար։ Վանիլինի դեղաչափը հիմնված է արտադրության սովորական կարիքների վրա, սովորաբար՝ 970 մգ/կգ շոկոլադի համար, 270 մգ/կգ մաստակի համար, 220 մգ/կգ տորթերի և թխվածքաբլիթների համար, 200 մգ/կգ քաղցրավենիքի համար, 150 մգ/կգ համեմունքների համար, 95 մգ/կգ սառը ըմպելիքների համար։
4. Վանիլինը լայնորեն օգտագործվում է վանիլինի, շոկոլադի, կրեմի և այլ համեմունքների պատրաստման մեջ: Վանիլինի չափաբաժինը կարող է հասնել 25%-30%-ի: Վանիլինը կարող է անմիջապես օգտագործվել թխվածքաբլիթների և տորթերի մեջ: Չափաբաժինը կազմում է 0.1%-0.4%, իսկ սառը ըմպելիքների դեպքում՝ 0.01%, քաղցրավենիքի դեպքում՝ 0.2%-0.8%, հատկապես կաթնամթերքի դեպքում:
5. Քնջութի յուղի նման համեմունքների համար վանիլինի քանակը կարող է հասնել 25-30%-ի: Վանիլինը անմիջապես օգտագործվում է թխվածքաբլիթների և տորթերի մեջ, իսկ դեղաչափը կազմում է 0.1-0.4%, սառը ըմպելիքների մեջ՝ 0.01-0.3%, կոնֆետների մեջ՝ 0.2-0.8%, հատկապես կաթնամթերք պարունակողների մեջ:
