Ապրանք Պարամետր
| Առևտրային անվանում | Պրոֆումա-ՎԱՆ |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Ապրանքի անվանումը | Վանիլին |
| Քիմիական կառուցվածք |  |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից փոքր-ինչ դեղին բյուրեղներ |
| Փորձարկում | 97.0% մին |
| Լուծելիություն | Մի փոքր լուծվում է սառը ջրում, լուծվում է տաք ջրում։ Ազատորեն լուծվում է էթանոլում, եթերում, ացետոնում, բենզոլում, քլորոֆորմում, ածխածնի դիսուլֆիդում, քացախաթթուում: |
| Դիմում | Բուրմունք և բուրմունք |
| Փաթեթ | 25 կգ / ստվարաթուղթ |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Պահպանում | Պահպանեք տարան սերտորեն փակված և զով տեղում: Հեռու պահել ջերմությունից։ |
| Դեղաքանակ | qs |
Դիմում
1. Վանիլինն օգտագործվում է որպես սննդի համ և ամենօրյա քիմիական համ:
2. Վանիլինը լավ համեմունք է փոշի և լոբի բուրմունք ստանալու համար։ Վանիլինը հաճախ օգտագործվում է որպես հիմքի բուրմունք: Վանիլինը կարող է լայնորեն օգտագործվել բուրմունքների գրեթե բոլոր տեսակների մեջ, ինչպիսիք են մանուշակը, խոտածածկ խոլորձը, արևածաղիկը, արևելյան բուրմունքը: Այն կարող է զուգակցվել Յանգլաիլիալդեհիդի, Իզոէվգենոլ բենզալդեհիդի, կումարինի, կանեփի խնկի և այլնի հետ: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես ամրացնող, փոփոխող և խառնուրդ: Վանիլինը կարող է օգտագործվել նաև բերանի տհաճ հոտը ծածկելու համար։ Վանիլինը լայնորեն օգտագործվում է նաև ուտելի և ծխախոտի համերի մեջ, մեծ է նաև վանիլինի քանակը։ Վանիլինը կարևոր համեմունք է վանիլի հատիկների, կրեմի, շոկոլադի և իրիսի համի մեջ:
3. Վանիլինը կարող է օգտագործվել որպես ամրացնող նյութ և հանդիսանում է վանիլի համի պատրաստման հիմնական հումքը։ Վանիլինը կարող է նաև ուղղակիորեն օգտագործվել մթերքների, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, տորթերը, կոնֆետները և ըմպելիքները բուրավետելու համար: Վանիլինի դեղաչափը հիմնված է նորմալ արտադրության կարիքների վրա, ընդհանուր առմամբ 970 մգ/կգ շոկոլադում; 270 մգ/կգ մաստակում; 220 մգ/կգ տորթերի և թխվածքաբլիթների մեջ; 200 մգ/կգ կոնֆետի մեջ; 150 մգ/կգ համեմունքներով; 95 մգ/կգ սառը ըմպելիքներում
4. Վանիլինը լայնորեն օգտագործվում է վանիլի, շոկոլադի, սերուցքի և այլ համային տեսականի պատրաստելու համար։ Վանիլինի դեղաչափը կարող է հասնել 25%-30%-ի: Վանիլինը կարող է ուղղակիորեն օգտագործվել թխվածքաբլիթների և տորթերի մեջ: Դեղաչափը կազմում է 0,1%~0,4%, իսկ սառը ըմպելիքների համար՝ 0,01%%~0,3%, կոնֆետներ 0,2%~0,8%, հատկապես կաթնամթերքի համար:
5. Այնպիսի համերի համար, ինչպիսին է քնջութի յուղը, վանիլինի քանակը կարող է հասնել 25-30%-ի: Վանիլինն ուղղակիորեն օգտագործվում է թխվածքաբլիթների և թխվածքների մեջ, իսկ դեղաչափը կազմում է 0,1-0,4%, սառը ըմպելիքները՝ 0,01-0,3%, կոնֆետներ՝ 0,2-0,8%, հատկապես կաթնամթերք պարունակող:
